Deformasi zat padat adalah perubahan bentuk dari suatu zat padat. Misalnya serbuk/granul merupakan zat padat tapi bentuknya selalu berubah-ubah mengikuti wadahnya. Serbuk/granul juga dapat mengalir jika ditaruh di wadah yang miring maupun corong/pipa. Oleh karenanya dalam ilmu teknologi sediaan solida dikenal istilah waktu alir granul. Jadi dalam ilmu rheologi tidak hanya membahas aliran zat cair tetapi juga membahas aliran zat padat (deformasi zat padat) misalnya aliran serbuk dan granul.